Betriebsbesichtigung bei der Hirschbrauerei Heubach
Rund 30 Gäste der MIT-Ostalb waren bei dem typischen mittelständischen Unternehmen der „Hirschbrauerei Heubach“ Anfang Oktober bei der Betriebsbesichtigung dabei.
Die Hirschbrauerei Heubach feiert dieses Jahr (2025) ihr 300-jähriges Bestehen.
Die Brauerei ist nach wie vor ein familiengeführtes Unternehmen, das von Thomas Mayer und Alexander Caliz in der 5. Generation geführt wird.
In der Brauerei wird nicht nur Bier hergestellt, sondern auch verschiedene Sorten „Schbrudl“ sowie andere Erfrischungsgetränke mit schwäbischen Bezeichnungen, wie es für dieses Unternehmen typisch ist.
Nach einer sehr kurzweiligen Einführung der Brauereihistorie durch den Geschäftsführer Thomas Mayer fand ein sehr spannender Rundgang durch die Brauerei statt. Hier wurden den Besuchern die genauen Schritte der Bierzubereitung erklärt. Ein großes Augenmerk legt die Brauerei hier beim Brauvorgang auf die Verwendung von heimischen Erzeugnissen. Ein Highlight war natürlich auch die Verköstigung von einem frisch gezapften Heubacher Bier.
Im Anschluss ließ man den Abend in der Gaststätte Altes Sudhaus ausklingen.
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